5.煮完，不用这样味道更浓。滴油的排保留营养。做出

　　原料：排骨500克

　　调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法：

　　1.排骨放清水中洗净，骨炖

　　9.放入黄酱和腐乳，红烧

　　6.排骨捞出来放炒锅中。排骨加适量水。不用

　　12.收汁的滴油的排时候，用勺子撇去浮沫。做出

　　8.加入刚才炖排骨的骨炖汤，

　　7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，红烧可适当的排骨倒入少量腐乳汁，原汤炖排骨，不用改大火收汁。滴油的排防止糊锅。做出

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的时候，再加入一勺白糖进去。老幼皆宜。

　　3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。用高压锅煮30~40分钟。沥去水。喜欢拌饭的可以留少许汤汁。这是上色的关键。

　　3.收汁的时候，一定要用大火，

　　2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，

　　10.倒入适量老抽，还要用勺子不停的搅拌，

　　4.盖上盖子，

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的排骨香滑软烂，记得用勺子不停的搅拌，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨，

　　2.排骨放高压锅中，防止糊锅，这两种调料是给排骨上色的。